台南觀光飯店的市場正欣欣向榮！根據台灣觀光局統計資料，大台南的台糖長榮酒店、台南大飯店、大億麗緻飯店、香格里拉台南遠東國際大飯店等四家觀光飯店，去（102）年年營收首次站上20億元大關；面對今年將開幕的晶英與老爺酒店，將形成的抓對廝殺新局，同業嚴陣以待。
儘台灣仍呈現「悶經濟」，屬於高檔消費的觀光飯店業績，
卻是一路成長中，根據統計資料顯示，大台南地區近兩年的高檔飯店，不論是平均住房率，或是餐飲業績，都是逆勢上揚，去年全年台糖長榮、台南大飯店、大億麗緻以及香格里拉台南遠東國際大飯店的年營收，都繳交出正成長的業績。
飯店業者指出，大台南合併升格後，挾其有山有水，再加上，市政府的力拚觀光，確實讓觀光產業在台南有如旭日東升，以平均住房率來說，去年與前年同期，都是欣欣向榮，除了老字號的台南大飯店，住房率過半之外，其他的高檔飯店，都有68％以上至站上80％高水準，四家去年年營收，含餐飲部分的收入，首次站上20億元大關，達到20億4,105萬餘元。
業者坦言，今年若要再維持去年四家的平均住房率，恐怕得接受前所未有的挑戰，隸屬晶華酒店的晶英酒店來勢洶洶，已在台南舉行徵才活動，並有原有的高階幹部轉移陣地，預定明年4月間試營運，這將對整個大台南此間市場，形成很大的影響，尤其是毗鄰而居的大麗緻酒店，更是首當其衝。
再加上，預定今年十月間開幕的老爺酒店，將在東區文教區營運，挾其地點的優勢，以及所處的夢時代新商圈內，其登場勢必引發另一波的飯店同業大戰，尤其是，急速擴增的供給面，飯店業者私下認為，如果今年還能維持去年的平均住房率，就已經是天下第一勇！
